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大米会过期吗？大家可能都不知道其实大米也是有保质期的，而且大米的保质期一般都是在6-12个月，就算是包装的很好也不会超过24个月，大米一般离出厂时间越近有好。

有必要吃营养强化吗？营养强化大米，是指在普通大米中添加某些营养素而制成的成品大米。一般来说***适合食用营养强化米的应该是工作强度大，且饮食不规律的城市人群食用，但是单靠食用一种方法就像增强营养是不可取的，想要增强营养还得多吃五谷杂粮。

稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的***必须的营养元素，较为均衡，这应该是其所以成为人类主食的根本原因。发明专利产品米珍就是以稻米的胚与糊粉层为主的洁净营养食品，是米糠的升级换代产品，其将成为稻米加工行业的主产品。大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、***及11种矿物质，能为***提供营养。水稻品种较多，生育期有长有短，如果混放在一起，容易弄错播种期，影响水稻的产量，不同品种的稻种应该分囤或者分袋贮藏，并做好品种标记。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养***的，所以被誉为“五谷之首”。

在免淘米加工生产的时候其实是要经过仔细清洗的，所以大米中本身所夹杂的一些***物质就被洗去。

因为免淘米对加工工艺要求很高，而且都是在无污染的环境下面进行包装，所以它的保质期相比普通大米的保质期更长。因为是精细加工所以可以避免在淘洗的过程中导致的***和矿物质被浪费。

所以我们平时选购的时候一定要仔细看清楚。